P en ik trouwden op 7 augustus 2008, dus de datum van 7 augustus is voor ons beiden toch een iets andere dag dan gemiddeld. P en ik vinden het leuk om rond de datum van 7 augustus ‘iets leuks’ te doen. Meestal betekent dat ergens uit eten gaan. Ik heb af en toe het idee dat er met betrekking tot uit eten gaan twee categorieën mensen zijn; [1] de mensen die denken vanuit de visie ‘veel voor weinig’, en [2] de mensen die van verrassingen houden. De consequentie van die 2e categorie – waar P en ik bij denken te horen – is dat de rekening doorgaans iets hoger is. De Molenaar in Onderdendam (link opent op een nieuwe pagina) is een mooi restaurant dat wat ons betreft in de categorie ‘verrassingen’ valt. Over de loop van de afgelopen jaren zijn we meerdere keren bij De Molenaar uit eten geweest en meerdere keren heb ik op deze site over mijn ervaringen in Onderdendam geschreven. Zoals de naam al aangeeft is De Molenaar in een molen – de korenmolen Hunsingo – gevestigd op een plek waar je mooi kan zien dat Onderdendam aan een kruispunt van waterwegen ligt.

Onderdendam ligt op een kruispunt van wegen en kanalen en fungeerde daarom lange tijd als centrumplaats. Het Warffumermaar gaat er naar het noorden (naar Warffum en Baflo), het Boterdiep naar het oosten (naar Middelstum, Stedum, en Uithuizen) en naar het zuiden (naar Bedum en Groningen), het Kardingermaar naar het zuidoosten (naar Thesinge) en het Winsumerdiep naar het westen (naar Winsum, Leens, en Ulrum). Bron: Wikipedia.

Het was al ‘even’ geleden dat P en ik in Onderdendam hadden gegeten, ik denk een paar jaar. Af en toe kiezen we voor een andere plek en het gebeurt af en toe ook dat we op 7 augustus op vakantie zijn. P werkt in het basisonderwijs, en afhankelijk hoe de zomervakantie valt kan het voorkomen dat we op 7 augustus niet in Groningen zijn.

Ik vind het leuker om op zaterdagavond uit eten te gaan dan op een vrijdagavond. Op 8 augustus waren de omstandigheden gunstig (onze agenda’s waren leeg) en ik maakte maar een afspraak om samen naar Onderdendam te gaan. Toen ik P vertelde dat ze voor de zaterdagavond geen andere afspraken moest maken had ze al in de gaten dat ik iets van plan was. Niet alleen bij ons thuis veranderen er dingen (zo is de laatste van onze twee jongens onlangs samen gaan wonen), maar ook bij De Molenaar bleek er sprake te zijn van enkele grote veranderingen. De ‘molenaar’ is getrouwd (met Lauret Logtenberg), er is een zoontje geboren, de inrichting van het restaurant onderin de molen heeft een mooie update gehad. Nog steeds is de beschikbare ruimte beperkt; ik telde 26 zitplaatsen.

Elk drie mooi amuses terwijl we buiten in het avondzonnetje zaten te wachten op wat ging komen. En ze waren heerlijk!

Het was de dag na onze trouwdag, ik had P gevraagd mee te gaan (ze heeft beslist niet tegengestribbeld), maar ik mocht ook het aantal gangen kiezen. Ik ging maar voor het volledige programma, dus zeven gangen. De eerste amuses kregen we buiten terwijl we naar de fietsers langs het Boterdiep keken. P bestelde een kop thee en ik herinnerde me dat De Molenaar altijd de biertjes van brouwerij Het Zotte Kalf schonk. De mannen van deze lokale brouwerij zijn onlangs gestopt, maar er was een waardig alternatief – ook lokaal gebrouwen – beschikbaar. Ik kreeg een heerlijk biertje van Brouwerij Eggens voorgezet. Deze brouwerij in te vinden in Scheemda en ondertussen 4½ jaar ‘in business’. Qua karakter deed het biertje me een beetje aan de bieren van Maallust denken. Geen wonder, de vader van de oprichter van Eggens was een van de oprichters van Maallust…

P en ik houden erg van ‘aardse’ smaken. Nou, dat zat bij dit gerecht wel goed. Ik heb het met héle kleine hapjes opgegeten, zodat ik er zo lang als mogelijk was van kon genieten…
Ik herinner me dat Martin Kooijker – de chef-kok van De Molenaar – de meeste gerechten van deze avond uitserveerde. Een van zijn medewerkers had een vrije dag en dat moest opgevangen worden. Hij zei iets over garnalen en tomaat. Geen idee dat die combinatie zo lekker kon zijn!
Dit gerechtje was het tweede gerechtje met ‘zeebeesten’ zoals ik dat vroeger altijd zei. Totaal anders dan het voorgaande gerechtje, maar beslist ook heul erg lekker!
En wederom iets met vis. En je voet ‘um al aankomen… Weer heel erg lekker!

P en ik houden van het verrassingsmenu’s. Vooraf geven we door dat P allergisch is voor chocolade (en dat ik uit solidariteit dus ook geen chocolade eet). Chocolade en cacao worden dus geschrapt. Vervolgens gaan we in het restaurant ‘op avontuur’ en is de hele avond een feestje omdat je weliswaar weet dat iets gaat eten dat zwemt, vliegt, en loopt. Maar je hebt geen idee van volgorde en bereiding. Dat geeft ons echt het gevoel dat we op een soort ontdekkingsreis zijn waarbij we mee worden genomen door de chef-kok en zijn ideeën…

En de broodjes worden nog steeds vers gebakken van meel van de Molen Joeswerd in Feerwerd, een paar dorpen verderop. Heerlijke luchtige broodjes…

Drie verschillende bereidingen van ree, dat weet ik me nog te herinneren.

Zeven gangen was wat mij betreft genoeg – de hele avond val je van de ene verrassing in de andere. Mooi was het om te horen dat Marin Kooijker – de chef-kok – prima in de gaten heeft wie eerder in zijn restaurant is geweest en wie niet. Een ander ding wat mij ook deze avond weer opviel en waar ik oprecht blij van wordt is het feit dat de keukenbrigade van het restaurant bestaat uit jongen mensen die daar in Onderdendam veel over ‘het vak’ leren en vervolgens op een andere plek/restaurant verder aan hun carrière werken. Logisch ook, want Martin Kooijker is de chef-kok van De Molenaar (en daar is er maar eentje van). Wij hebben een op 8 augustus ’26 een heerlijke avond gehad. Ik sluit af met een goede raad: ben je in de buurt van Onderdendam en heb je zin aan een culinair avontuur, dan is De Molenaar wat mij betreft een goede optie. Doen dus, de link om verder te lezen over De Molenaar bovenaan deze post geplaatst…

Onderaan deze post is een blokje waar u een reactie achter kunt laten. Ik stel dat zeer op prijs! U wordt gevraagd om een mailadres. Dit mailadres wordt niet gepubliceerd, maar stelt mij – als beheerder van deze site – in staat om te reageren op uw reactie. Het is ook mogelijk je te abonneren op Birdeyes. Kijk daarvoor op de homepagina van deze site en laat je mailadres achter. Je krijgt dan een berichtje als er een nieuwe post is geplaatst.